玩出兴隆咖啡发展新路子

20世纪六七十年代，来自21个国家和地区的归国华侨来到兴隆华侨农场，带来了咖啡种植技术，酿造技术和喝咖啡的习惯在半个多世纪的发展过程中，兴隆咖啡经历了无限的亮点，但也陷入了黑暗的角落

如今，兴隆咖啡发展的接力棒已经交到了这一代年轻人手中对于兴隆咖啡，他们的感情没有改变，只是不想拘泥于传统，偶尔患得患失，不断做自己认为有意义的事在传统中求创新，他们更愿意把做咖啡生意叫做玩咖啡时代赋予了他们更广阔的视野，也塑造了兴隆咖啡前所未见的模样

海南新客户端，南海网，南方都市报记者张野

有创造力

跨界融合让咖啡变得更有可能。

将巧克力酱倒入杯底，加入冰块，搅拌均匀，倒入预先煮好的咖啡，盖上奶盖，撒上可可粉，一杯可饮用的提拉米苏就做好了咖啡师冯秀雄将这款耗时半个月研发的创意饮品放在外卖平台上，获得了不少订单和好评

作为一个万宁人，冯秀雄从小就接触咖啡，但那时候咖啡还是一种他不喜欢的苦饮料参加工作后，冯秀雄经常靠喝咖啡来缓解工作疲劳，开始对咖啡有了新的认识

咖啡的品种选择和烘焙方法都很有讲究，搭配不同的饮品会产生各种奇妙的‘化学反应’渐渐对咖啡上瘾的冯秀雄干脆辞掉工作，在万宁开了一家咖啡馆，继续研究咖啡

除了研究咖啡，冯秀雄更喜欢探索咖啡的更多可能性他开始用各种配料跨界调配咖啡，希望创造新口味

一个偶然的机会，冯秀雄突发奇想他想把意大利经典甜点提拉米苏放进杯子里，做成可以喝的饮料为此冯秀雄买了大量的提拉米苏研发过程中，他经常先吃一口提拉米苏，记住味道和口感，再根据自己的感觉调整不同配料的比例于是，花了近半个月的时间，终于养成了自己满意的口味之后，他瞄准万宁当地的农作物，研发出七彩咖啡目前，这两款咖啡都获得了良好的市场反响

每次新的创意饮品研发成功，冯秀雄都会拿出来给朋友们品尝，让他们提出建议闲暇时，他还会和玩咖啡的朋友交流，寻找灵感一个产品是有‘寿命’的，时间长了消费者就会厌倦因此，只有不断创新，才能让消费者对咖啡有新鲜感，让咖啡更受欢迎他说

冯秀雄说他会继续做有创意的咖啡饮料现在我在尝试把咖啡和抹茶结合起来，希望通过创意饮品让万宁的咖啡和咖啡文化为更多人所知他说

玩转潮流，让兴隆咖啡更受年轻人欢迎。

一群由年轻人组成的创业团队，打造了一个年轻的咖啡品牌，赋予了兴隆咖啡更时尚，新潮，更符合年轻人审美需求的样子小洋桥，一个由90后青年王创立的咖啡品牌，在成立不到三年的时间里，迅速成长为新一代兴隆咖啡的代表，也创造了兴隆咖啡新的玩法

小洋桥生产的咖啡产品全部陈列在王天思办公室一面墙的橱窗里从包装上看，带有明显东南亚风格的抽象图形的产品是以海外中华文化为主题的1.0系列产品，而2.0系列产品的画风突变主视觉采用运动影像的剪影，用更丰富的色彩搭配简洁的线条，显得更时尚，更有活力推出的产品也从相对传统的兴隆速溶咖啡，挂耳咖啡，变成了更受年轻人欢迎的冻干粉，固体零食

在老一辈兴隆人眼里，这不是传统兴隆咖啡的样子，但王天思觉得年轻人正在成为咖啡市场的消费主力正因如此，小洋桥从产品包装设计，口味，售后等多个角度打造他结合兴隆的历史，从新的角度解构兴隆咖啡文化无论是产品研发还是包装设计，都要尽可能体现时尚元素2.0自产品推出以来，王不断深化这一理念，将咖啡与玩相结合，在保证咖啡品质的基础上，不断推出更适合年轻人口味和生活场景的咖啡新品在产品包装上，用滑雪，冲浪，划桨板等运动场景来突出咖啡与玩的相关性去年，小洋桥创新推出了户外便携纸咖啡产品，将咖啡粉装入便携纸袋中，携带方便，广受户外运动爱好者的喜爱今年，王天琦计划根据不同户外运动的特点定制产品风格我们还计划在产品包装上印制万宁的旅游地图，进一步提升万宁的旅游形象

对年轻人市场的把握，某种程度上得益于小华侨的团队根据消息显示，小洋桥的创始成员都是90后，28岁，是这些年轻人的平均年龄在这群人眼里，兴隆咖啡生长在充满活力的海南，这里有冲浪文化，象征着自由不羁这些元素都符合他们想要打造的自己品牌的文化内涵

我们想做的不仅仅是一种咖啡饮品，而是传播一种时尚的生活方式和理念，让咖啡成为消费者精致生活的一部分，让兴隆咖啡成为一种潮流王天琦说道

玩转咖啡+文旅新模式，走发展新路

在万宁龙源咖啡庄园，万宁，绿树成荫，咖啡飘香咖啡屋内，游客正在咖啡师的指导下学习冲泡咖啡室外的展馆里，35名游客围坐在一起品尝咖啡和美食，并不时合影留念，记录下这段悠闲时光

2010年，兴隆华侨农场三十队的曾，带着振兴兴隆咖啡的愿望，在这片土地上建立了有机咖啡示范基地，开始种植有机咖啡经过十几年的发展，曾经的小种植园已经成为集咖啡种植，农副产品加工开发，观光旅游为一体的庄园农场，年接待游客三四万人次游客不仅可以在咖啡店品尝到正宗的兴隆咖啡，还可以定制咖啡豆，参观咖啡种植园，甚至还可以制作一杯具有自己风味的咖啡

是曾的儿子曾带来了这一变化2013年，曾辞掉了在海口的工作，回到兴隆帮父亲打理种植园和蔬菜水果不一样，咖啡是深加工产品，直接把高标准种植的咖啡豆卖出去很可惜如何让咖啡的附加值最大化曾茂开始尝试把咖啡和旅游结合起来

他对外开放种植园和咖啡厂，赋予其观光的属性，然后逐步建设咖啡屋，体验室，餐厅等在种植园中，建立咖啡品牌，围绕咖啡开发文化创意产品，同时与会展公司，旅行社合作，逐步提高咖啡庄园的知名度

现在，龙源咖啡庄园形成了种植+加工+文化旅游的营销体系，成为万宁咖啡产业三产融合的典范‘一产’即生产，指的是咖啡的种植，二次生产是指加工，通过对咖啡的精深加工，打造品牌，三产是一种呈现方式，将种植和加工带入工业旅游场景，输出内涵，传播咖啡文化曾毛伟解释道

2021年，龙源咖啡庄园被评为海南省四级椰子乡村旅游点目前已经成为网络名人中的著名打卡点

"龙源是新时代多元化需求背景下的创新之路."曾表示，在未来的规划中，曾希望以咖啡为载体，打造更多衍生场景，结合民宿，露营等旅游新业态，进一步提升兴隆咖啡的知名度和影响力。

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